Marchewkowe muffinki

 Witam. Poniżej przedstawiam przepis na sprawdzone marchewkowe muffinki. Nie polecam tego przepisu osobom, które źle reagują na produkty razowe. Reszcie zalecam umiar w spożywaniu takich produktów, choć 1-2 babeczki do herbatki nie powinny zaszkodzić :)

Składniki:
1,5 szklanki mąki razowej
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 jajko
200 ml jogurtu naturalnego
1,5 łyżki oleju roślinnego
3/4 szklanki surowej marchwi startej na dużych oczkach

Przygotowanie: 
1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
2. W drugiej misce połączyć jajko, jogurt i olej.
3. Połączyć suche i mokre składniki, dodać marchewkę. Porządnie wymieszać.
4. Nałożyć ciasto do form na muffinki, do 3/4 wysokości.
5. Piec w piekarniku w 180 st. C przez 25-30 minut.
6. Wykałaczką sprawdzić, czy ciasto w środku dobrze się upiekło. Jeśli po wyjęciu wykałaczki nie będzie na niej śladów ciasta, oznacza to, że ciasto jest gotowe i można je wyjąć z piekarnika. Jeść dopiero po całkowitym ostygnięciu!

Smacznego!

Pozdrawiam
Cyar'ika

Roladki rybne

Witam. Przedstawiam dzisiaj przepis na roladki rybne. Mają bardzo delikatny smak, mi najlepiej smakują na zimno z tostami :)

Składniki:
placek do tortilli
50g chudego serka twarogowego
25g świeżego lub mrożonego szpinaku
mały płat chudej ryby
sól i pieprz ziołowy

Przygotowanie: 
1. Rybę ugotować na parze: założyć luźno pieluchę na garnek, na dno garnka nalać trochę wody, poczekać aż się zagotuje. Później położyć na pielusze rybę, przykryć pokrywką i parzyć około 5-7 minut. Po ostygnięciu rybę drobno pokroić/rozkruszyć.
2. Serek doprawić solą i pieprzem ziołowym.
3. Szpinak drobno posiekać.
4. Podgrzać tortille.
5. Posmarować tortille serkiem, ułożyć szpinak i kawałki ryby.
6. Zwinąć w dość ciasny rulonik i pokroić na koreczki o szerokości ok. 2-3cm.

Smacznego! :)


Pozdrawiam
Cyar'ika